海べのおやど 丸文日記

兵庫県浜坂温泉 海べのおやど「丸文」がお届けする旬の情報。
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畑は緑色が濃くなってきました。
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    今日は早朝にスナップエンドウ、レタス、ワサビ菜を収穫してきました。スナップエンドウは収穫のピークで毎朝50〜100個採れてます。


    しゃきしゃきとした食感にパクパクいけます。


    後は玉ねぎがもう少しで収穫です。

    | 旬な食材 | 16:05 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
    今日は白子鱈鍋
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      今日は白子ポン酢に鱈鍋、白子焼き、白子天ぷら、鱈尽くしです。



      | 旬な食材 | 17:11 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
      二回目のセコミソ
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        今シーズン二回目のセコミソ仕込みました。ブラシで洗って割って、内子、外子を丁寧に取り出して、煮込む。手間と時間が掛かるのがセコミソ。バタバタしていてなかなか仕込むタイミングが無かったのですが、頑張ってみました。





        | 旬な食材 | 20:59 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP