海べのおやど 丸文日記

兵庫県浜坂温泉 海べのおやど「丸文」がお届けする旬の情報。
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今日は活の石鯛。
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    明日は競りがお休みなんで今日は明日の分も合わせて仕入れました。

    活石鯛は水槽へ

    お盆に台風が来そうでドキドキします。

    | 今日の競り市、仕入れ情報 | 10:15 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
    今日はシロイカ、サワラ、サザエ仕入れました。
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      諸寄定置網のヒラマサ、サワラ、浜坂市場でシロイカを仕入れて来ました。サワラは焼き霜造りとホイル焼きにします。



      | 今日の競り市、仕入れ情報 | 20:49 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
      ヒラマサとサザエ
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        台風なのか盆前だからかじわじわ浜値が上がってきました。

        今日は定置網の活締めヒラマサと大きめのサザエ仕入れました。

        サザエは造りとつぼ焼きに。ヒラマサは今日は薄造り、残りは真空氷温熟成にします。


        | 今日の競り市、仕入れ情報 | 16:58 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP