海べのおやど 丸文日記

兵庫県浜坂温泉 海べのおやど「丸文」がお届けする旬の情報。
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今日の刺身は活じめヒラメ
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    生け簀で今日のために活かしていたヒラメ。

    神経締めして寝かせます。ヒラマサとアカイカ、活カニ造りと盛り合わせてお出しします。

    | 今日の競り市、仕入れ情報 | 11:51 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
    魚の刺身も冬は良いです。
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      週末の刺身は活じめのヒラマサと鮮度の良い赤カレイの子まぶれ。ヒラマサは一気に脂が乗ってきました。


      | 今日の競り市、仕入れ情報 | 13:56 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
      セコガニ仕入れて来ました。
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        今日は浜坂市場で活松葉かにを諸寄市場でセコガニ仕入れて来ました。


        今日は寒く、アラレも降ってきました。寒くなって時化てくるとカニが高くなっていきます。


        あぁ〰️雪は勘弁です。

        | 今日の競り市、仕入れ情報 | 20:03 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP